Dieta Cetogênica

O Que é Dieta Cetogênica. Quem Pode Fazer

A dieta cetogênica é ideal para quem prefere uma dieta rica em gorduras.

É verdade que você terá que excluir completamente os alimentos doces e ricos em amido da dieta, uma vez que a maior parte das calorias virá das gorduras. Em uma dieta cetogênica, cerca de 70% das calorias vêm da gordura, 20% da proteína e apenas 10% dos carboidratos.

Você pode comer qualquer óleo vegetal, peixe, carne, creme de leite e até bacon. Uma vez que todos esses produtos contêm uma certa proporção de proteínas, isso é suficiente para um corpo adulto (1,5 g por 1 kg de peso corporal). Mas você praticamente terá que abrir mão do pão e dos acompanhamentos, não poderá consumir batatas, massas, cereais, e em nenhum caso o álcool e os doces.

Como perder peso com uma dieta cetogênica?

O corpo recebe energia dos carboidratos. Ao reduzir significativamente o seu consumo, após 24 horas o corpo começa a quebrar a gordura e usar os ácidos graxos como energia.

Mas as gorduras não podem alimentar todos os órgãos internos, como o cérebro. O fígado vem em socorro e produz acetoacetato (corpo cetônico). Após algumas transformações, forma-se o beta-hidroxibutirato que repõe a nutrição do cérebro, coração, rins, músculos e outros tecidos.

Por si só, o acetoacetato não é perigoso, mas quanto maior o nível de corpos cetônicos, maior o risco de fome. A propósito, a produção de corpos cetônicos diminui o apetite, o que permite que a pessoa não se meta em cima dos alimentos durante os colapsos.

Quanto você pode perder com uma dieta cetogênica

Com a dieta cetogênica, você realmente pode perder peso, mas o processo deve ser demorado, sem muito estresse. Na avaliação de seis estudos sobre a dieta cetogênica, os participantes perderam 3,2 a 12 kg em seis meses. Se tirar uma média de todos os resultados da revisão, obtém cerca de 6 kg em seis meses.

Quem deveria experimentar a dieta cetônica

Quem pode fazer uma dieta cetogênica

  1. Os amantes da carne irão deliciar-se com a dieta cetogênica. Porque nessa dieta é melhor comer carne do que pão e doces, que podem ser quase que totalmente abandonados.
  2. Pessoas com diabetes tipo 1 ou 2 podem mudar para uma dieta cetogênica para evitar picos de açúcar no sangue. Mas antes de iniciar uma dieta, você deve consultar seu médico.
  3. Aqueles que querem se livrar da gordura sem perder massa muscular. Com a dieta cetogênica, você pode continuar a ir à academia e a se exercitar. É verdade que os músculos só podem ser preservados, você terá que esperar com a construção.
  4. Para quem deseja reduzir o risco de aterosclerose , a dieta cetogênica reduz a quantidade de colesterol “ruim” e gorduras no sangue, aumentando a porcentagem de “bom”.
  5. Corredores de curta distância e triatletas também podem se beneficiar da dieta cetogênica, pois a ingestão de gordura melhora a resistência a curto prazo.

Quem não deve experimentar a dieta cetogênica

  1. Pessoas com doenças hepáticas e renais que não podem consumir grandes quantidades de gordura, devido à violação da oxidação dos ácidos graxos.
  2. Atletas que estão expostos a cargas pesadas por muito tempo. Afinal, a dieta cetogênica não permitirá que você reabasteça o corpo com uma grande quantidade de proteínas e carboidratos.
  3. Pessoas que sofrem de fragilidade óssea. A dieta cetogênica pode afetar a composição mineral óssea, o que pode levar a um aumento do risco de fraturas.

É difícil seguir uma dieta cetogênica?

A dieta cetogênica não é a dieta mais fácil, especialmente no início. Porque quando seu corpo começa a ter falta de glicose, podem aparecer sintomas da ceto gripe: náuseas, vômitos, dores de cabeça, fadiga, tontura, insônia e constipação. Eles duram de 2-3 dias a várias semanas.

Nesse caso, você não pode consumir mais carboidratos para aliviar a condição.

Se você falhar, o corpo receberá a glicose desejada, sairá da cetose e terá que repetir tudo de novo. Essa é a dificuldade de manter uma dieta alimentar. Por outro lado, esta é a sua vantagem: você sabe que depois de um colapso terá que passar por uma adaptação desagradável novamente, então vai aguentar.

Até quando ficar na dieta cetônica e como sair para que o peso não volte

Uma dieta cetogênica pode durar de 3-4 semanas a um ano. Não faz sentido seguir a dieta por menos de três semanas, porque durante esse tempo seu corpo passará pela adaptação e é, nesse período, que você começará a receber todos os benefícios dessa dieta.

Quanto ao prazo de mais de um ano, não há evidências científicas suficientes para julgar isso, mas comer assim por toda a vida é uma má ideia.

Em primeiro lugar, uma dieta cetônica de longo prazo aumenta o risco da ocorrência de esteatose hepática, hipoproteinemia, cálculos renais e deficiências de vitaminas e minerais.

Em segundo lugar, a rejeição de um dos macronutrientes não tem o melhor efeito na expectativa de vida. Conforme a análise de dados de mais de 15 mil pessoas, tanto o excesso quanto a falta de carboidratos no longo prazo aumentam o risco de morte. No entanto, pessoas cuja dieta consistia em 50-55% de carboidratos viveram mais.

A boa notícia é que manter o peso fora da dieta cetônica não será tão difícil.

Com uma dieta regular com teor calórico reduzido, aumenta a quantidade de grelina (o hormônio da fome) devido ao qual a pessoa deseja se alimentar o tempo todo, que se decompõe e, depois de completada, se joga na comida. Estudos mostraram que as alterações cetogênicas não ocorrem, então será mais fácil para você manter o peso.

Outros estudo mostraram que 40 dias de uma dieta cetônica com uma pausa de meio ano em uma dieta mediterrânea levaram à perda de peso sustentada sem ganho adicional.

A dieta mediterrânea é uma ótima opção após a cetogênica. Ela também é rica em gordura com a qual você vai se acostumar. Os carboidratos são consumidos de fontes saudáveis, como grãos inteiros, vegetais e frutas. Ao contrário da dieta cetônica, a dieta mediterrânea pode ser mantida ao longo da vida sem riscos para a saúde.

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